Bahar yufkasını kızartmadan da mutlu olunabiliyor

Beijing ördeği mi o? Yok canım, kamp ateşinde tavukla yalan dünya mutluluğu.

Tokyo’dan gelen bu tarif, mutfağa girmeden önce klimayı sonuna kadar açmak isteyenlere ilaç gibi. Çünkü kavurucu yaz sıcağında ocak başında amelelik yapmana gerek kalmıyor. Sadece azıcık pişiriyorsun, sonra da buz gibi içeceğini alıp gölgede sofraya kuruluyorsun.

‘Pekin ördeği’ deyince gözü mü korktu? Merak etme, bu tarifte Çin Sarayı’ndan çıkmanı bekleyen yok. Çünkü ana karakter **tavuk**, yancısı da bolca **sebze**. Ama esas sihirli kelime: **bahar yufkası**. Hani şu çıtır çıtır kızartılanlardan… Ama işin püf noktası burda: kızartmadan da nefis oluyor. Evet evet, tavada yağ patlatmadan da bu dünya hala güzel. Japonya’nın dağlarına çıkıp guru gibi tarif paylaşan BRAVO MOUNTAIN sağ olsun, bu sır artık bizimle.

Yapması mı? Tavukları biraz marine et, sebzelerini doğra, her şeyi yufkanın içine sar. Olay bu. Ne mutfakta harita açmana gerek var, ne de MasterChef’ten feyz almana. Basit ama şık. Hani ‘Instagram’da story atacaksan görseli kurtarır’ denilen tariflerden.

İçine koydukların tamamen sana kalmış, ama klasik Pekin usulü havuç, salatalık, biraz da taze soğan koyarsan hava atmalık olur. Bir de azıcık hoisin sos ya da onun Türkiye şubesi gibi davranan bir tatlı-acı sos varsa evde, işte o zaman **beş yıldızlı kamp yemeği** garanti. 🚐🔥🍗